Memasak boleh menjadi sangat menyeronokkan - atau boleh menjadi penyeksaan, bergantung pada bagaimana anda melihatnya. Tetapi sama ada anda suka memasak atau tidak, kadang-kadang tidak dapat dielakkan. Dan sama ada anda hanya membuat sandwic atau membakar kek mewah, ada beberapa perkara yang harus anda ketahui sebelum anda memulakannya.
Hari ini kita mempunyai beberapa fakta keselamatan makanan yang mesti diketahui oleh semua orang, tidak kira berapa tahun pengalaman memasak yang mereka dapat. Dari peraturan lima saat hingga dosa yang berlipat ganda, periksa semua perkara yang harus anda ketahui sebelum meraih pisau di galeri di bawah!
Baca lebih lanjut
# 1 Coklat dengan filem putih atau kelabu sesuai dimakan
Sumber gambar: Jelena Morris
komik sianida dan kebahagiaan terbaik yang pernah ada
Mari selesaikan ini sekali - coklat dengan filem putih sangat enak dimakan. Filem ini hanyalah lemak mentega koko yang dipisahkan dari kakao.
# 2 Pencucian dua kali ganda dapat menyebarkan bakteria dan virus
Sumber gambar: taburkan
Sekiranya anda seperti George Costanza dan fikirkannya dua kali ganda bukan masalah besar, kami ada beberapa berita untuk anda - ini adalah masalah besar. Double-celup boleh menyebarkan bakteria dan virus, walaupun double-dipper tidak kelihatan sakit secara visual.
# 3 Titanium dioksida yang terdapat dalam aising telah dikaitkan dengan penyakit radang usus
Sumber gambar: lonnon
Titanium dioksida adalah bahan tambahan yang digunakan untuk membuat putih tampak lebih putih dan boleh didapati dalam hal-hal seperti icing, dressing ranch, dan coffee creamer. Tetapi ia juga boleh didapati di pelindung matahari, cat, dan pencuci pakaian. Dan walaupun FDA menganggap bahan tambahan ini selamat, ada makalah yang mengaitkannya dengan penyakit radang usus, bahkan menyebabkan Perancis melarangnya untuk digunakan dalam makanan awal tahun ini.
# 4 Sisa sejuk mesti dibuang dalam 3 hingga 4 hari
Sumber gambar: Jason Ternus
Walaupun anda menyimpan sisa makanan di dalam peti sejuk, anda harus membuangnya setelah 3 hingga 4 hari, walaupun makanan itu masih kelihatan boleh dimakan. Terdapat beberapa jenis bakteria yang boleh menyebabkan penyakit tanpa mempengaruhi penampilan atau rasa makanan.
# 5 Tidak digalakkan membilas daging
pangsapuri parisian tidak disentuh selama 70 tahun
Sumber gambar: reid-lebah
Walaupun apa yang ibu anda katakan, anda tidak boleh mencuci unggas sebelum memasak kerana ia bukan sahaja dapat menghilangkan bakteria yang melekat dengan ketat, tetapi sebenarnya boleh menyebarkan bakteria ke seluruh meja dan alat makan yang berdekatan.
# 6 Peraturan 5 saat adalah mitos
Sumber gambar: ayswd1
Maaf memecahkannya untuk anda - bakteria tidak mempunyai sedikit pewaktu dan dapat melekat pada makanan jika ia melanda tanah.
# 7 Sebaiknya simpan mentega di dalam peti sejuk
Sumber gambar: Joanna Bourne
Walaupun menyebarkan mentega sejuk boleh menjadi kesakitan besar, lebih baik menyimpannya di dalam peti sejuk kerana menyimpannya di kaunter dapat mempercepat kadar di mana mikroba merosakkan berkembang biak.
# 8 Menghasilkan tong sampah di dalam peti sejuk penuh dengan kuman
Sumber gambar: mealmakeovermoms
Menurut a belajar oleh NSF International, salah satu barang 'kuman' di dapur anda adalah petak produk di dalam peti sejuk. Itulah sebabnya sangat penting untuk membersihkannya secara berkala dengan air panas dan sabun.
# 9 Rasa funky dalam air tidak bermaksud anda tidak boleh meminumnya
Sumber gambar: malias
Walaupun air mungkin terasa sedikit funky setelah meletakkannya di atas meja di sebelah katil anda pada waktu malam, sangat baik untuk diminum - tidak ada apa-apa di dalam air yang boleh merosakkan.
# 10 Sebaiknya jangan makan adunan kuki mentah
Sumber gambar: sudu sup
Seperti yang menggoda, anda tidak boleh makan adunan kue mentah kerana tepung yang tidak dibakar boleh mengandungi bakteria berbahaya yang disebut E coli .
# 11 Papan memotong sehingga 200 kali lebih kotor daripada tempat duduk tandas
Sumber gambar: bilik
iklan misoginis dari tahun 50-an
Walaupun kelihatan bersih di permukaan, terdapat banyak timbunan bakteria yang tersembunyi di semua calar kecil dari papan pemotong kegemaran anda. Itulah sebabnya anda mesti memilih beberapa jenis makanan atau menukarnya secara berkala.
# 12 Daging giling harus mencapai 160 ° F sekurang-kurangnya satu saat sebelum dimakan
Sumber gambar: trekkyandy
Menurut USDA, daging tanah harus mencapai suhu tidak kurang dari 160 ° F untuk dimakan dengan selamat, sementara unggas tanah, seperti ayam dan kalkun, harus mencapai suhu minimum 165ºF.
# 13 Kaedah terbaik untuk mengetahui sama ada susu masih baik adalah dengan menciumnya
idea foto kad krismas yang lucu
Sumber gambar: markhillary
Oleh kerana negeri yang berbeza mempunyai undang-undang yang berbeza mengenai tarikh susu, kaedah menguji sama ada susu yang rosak adalah ujian bau sederhana.
# 14 Hidangan telur mesti dimasak sehingga mencapai suhu 160 ° F atau lebih
Sumber gambar: mikecogh
Agar salmonella mati, semua piring telur harus mencapai suhu sekurang-kurangnya 160 ° F.
# 15 Makanan yang mudah rosak boleh dibiarkan pada suhu bilik tidak lebih dari 2 jam
Sumber gambar: Gary Stevens
Anda harus menyejukkan semua makanan yang mudah rosak dalam masa kurang dari 2 jam, jika tidak anda berisiko menjadi buruk. Sekiranya suhu lebih tinggi daripada 90F, waktunya akan menurun hanya 1 jam.